یہ تو بہت سے لوگ جانتے ہیں کہ لہسن کھانے کا ذائقہ بڑھانے کے ساتھ - ساتھ صحت بھی ہوتا ہے . ایک نئی تحقیق میں یہ پتہ چلا ہے کہ لہسن یا انکر پھوٹے ہوئے پرانے لہسن میں تازہ لہسن کی توقع ینٹیآکسیڈینٹ سرگرمی زیادہ ہوتی ہے ، جو دل کی صحت کے لئے بہت فائدہ مند ہوتا ہے . لوگ ہزاروں سال
سے لہسن کا استعمال طبی میں کرتے آ رہے ہیں .امریکہ کی یونیورسٹی آف لووا کے محقق نے بتایا کہ آج بھی لوگ لہسن کو صحت فائدہ اٹھا رہے ہیں . یہ عام طور پر کہا جاتا ہے کہ لہسن یا لہسن اضافی مادہ کھانے سے کولیسٹرول ، بلڈ پریشر اور دل کی بیماریوں کے خطرے کو قدرتی طور پر کم کیا جا سکتا ہے . لہسن سے ملنے والے فوائد پر اگرچہ زیادہ غور نہیں کیا گیا ہے .